2023年6月にスペイン・カナリア諸島を旅行しました。
テネリフェ島の世界遺産の街「ラ・ラグーナ」で訪れた「Restaurante Guaydil」（グアイディル）をご紹介いたします
アクセス：Restaurante Guaydil
街の中心のカテドラルの前にあります
ホテルから旧市街を歩いて、レストランへ向かいます。
C. San Agustín
C. Viana
ホテルの近くにある「Bodegon Viana」をホテルの方からおすすめされましたが、残念ながらこの日はお休みでした。
C. Dean Palahi 通りにあるこちらの緑色の建物がお店です。
創作系のスペイン・カナリア食材を使ったお料理
時間も読めなかったので、予約はしなかったのですが、なんとかすぐ入れました。
店内はお昼のピーク時でしたのでかなりの混雑でした。
●メニュー
●MEAT BAO BREAD
Pibil pork cheeks, raita sauce with jalapeño and pickled red onion
ピビル豚のほほ肉のライタソース、ハラペーニョ添え
お肉も柔らかくて、とても美味しかったです。ヨーグルトのソースも好みでした。
IBERIAN “SECRET”
Roasted pork meat with potatoes and Palm honey
イベリコ豚のセクレト
豚肉のロースト、ジャガイモと蜂蜜添え
セクレトの部位は柔らかくて美味しいです。ピミエント（ししとう）も美味しいし、蜂蜜ソースも良かったです。
お肉の焼き具合もとってもうまかったです。
まとめ：おしゃれなお料理で美味しかったです
- カテドラル近くの便利なロケーション
- おしゃれなお料理で創作料理系でしたが、料理の仕方がとても良かったです
